住址：台東縣台東市新生路231號之1
營業時間：１７：００－０２：００
電話：０８９－３２６３８６
台東只有少數幾家麻辣火鍋店，寧記也是少數幾間麻辣火鍋店算好吃的，不過第一次去的人可能會找不到，它藏在康是美的後面，要從三商百貨與巨匠電腦之間的巷子進去，之後就會看到寧記的大門了~~~(灑花)
寧記麻辣鍋1、2樓都有座位，2樓好像是包廂還有卡拉OK可以歡唱~
寧記對它的湯頭非常有信心，自封為天下第一鍋!!!不過我認為它是台東麻辣鍋界的第一把交椅~~~XDDD
這間是單點式，鍋底是人頭的，鍋底(豆腐、鴨血)是可以無限次數的加，其他的火鍋料都是單點的，6個人平均吃下來，一個人大約300多就能吃得很飽了!!
這裡的沾醬個人也覺得很優，店裡的特製沾醬，是由白醋、糖、蒜等去調配出來的，搭配麻辣鍋吃可以去油解辣，如果口味比較重一點的可以像我一樣加入沙茶醬，吃起來也是一級棒!
上鍋囉!!!這裡的鍋可以單點麻辣鍋也可以點鴛鴦鍋，我們有不敢吃辣的人，所以這次點了鴛鴦鍋，麻辣鍋也只叫了個小辣，敢吃辣的人它這邊有重辣級的可以挑戰看看。
牛肉(莎朗) $300
這肉質非常的硬，這盤算是地雷，沒有油花所以吃起來太過乾澀...冏...
雪花牛肉 $350
這牛肉口感就好多了，但這油花分布不均，這不是安格斯黑牛的雪花阿~~(打滾)
招牌雞柳 $280
這道普普，就是雞胸肉，不是很好吃，建議可以不需要點。
手工牛肉丸 $180
這道好吃，扎實的口感，裡面還有肉汁，搭配麻辣鍋，絕配阿!!!
這一顆牛肉丸算起來平均一顆18元，還算OK，這道來吃建議可以點，看看，裡面是肉汁阿!!
蛋餃 $80
嗯，吃起來就是蛋餃....(廢話，難不成吃起來會是豬腳...飛踢)
魚餃 $80
吃起來一樣就是魚餃...(難不成吃一吃會變魚翅嗎??...踹飛)
豆皮 $60
豆皮和油條人稱麻辣鍋雙俠，這兩樣丟進麻辣鍋裡，超吸油、超吸辣的，等它吸滿麻辣鍋湯汁，一口吃掉。哇~~~保證你明天早上菊花開~~>////<
這裡的鴨血還算不錯吃，也是軟嫩軟嫩的，不會"ㄆㄡˋㄆㄡˋ"的，但豆腐就有點小失望了，豆腐味道沒有滷進去，吃起來不夠香...~.~
寧記還有一道招待的招牌西米露，要單買也是可以啦，這道忘記拍到，在吃完麻辣鍋之後，來碗西米露，瞬間消火，不過在冬天的時候就不太好了，剛吃完火鍋身子都熱了起來，在吃完西米露又瞬間回到沒吃麻辣鍋的狀態，不過在這樣都是要來上ㄧ碗好吃的西米露就對啦!!
寧記無法與鼎王、老四川等麻辣鍋名店相比，但在台東卻是數一數二的麻辣火鍋店，與夫妻肺片相比，我還是比較喜歡寧記，夫妻肺片我吃起來會有刺鼻的辣味，過喉嚨都是刺激性的辣味，有點像化學調製而成的麻辣鍋那種辣味，寧記吃起來比較順口，比較不會這麼刺激，在台東要吃麻辣鍋的話，寧記還是我的首選!!!
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